Чудесный напиток саке

Подробности

Опубликовано 23.12.2013 19:00

Просмотров: 2919

Многие из нас слышали о таком интересном напитке как саке, но мало кто имел возможность прочувствовать его истинный вкус. Само слово «саке» у многих вызывает ассоциации с загадочной страной восходящего солнца и цветущих сакур. Очень часто этот спиртной напиток сравнивают с водкой, которая приготовлена на рисе, но это не совсем так. Саке – это особый алкогольный напиток, который изготовляется из особенных сортов риса. Для приготовления подходят только те сорта, которые содержат в себе большой процент крахмала. Так для саке выращивают специальный сорт риса, который называется «сакейный рис». Он отличается от классического вида огромной массой и достаточно большим размером. Как правило, выращивают его на живописных склонах гор. Использованная вода также должна быть определенного состава. Это объясняет тем, что калий, фосфор и магний создает благоприятную среду для эффективного размножения грибка плесени. Процент алкоголя в нем равен 15 -18% и именно по этой причине, его можно отнести скорей не к водочной группе, а к группе крепких вин. Сегодня купить алкоголь Саратов можно практически в любом продуктовом магазине, а вот саке приобрести не так – то и просто. Этот напиток лучше искать в больших супермаркетах и торговых центрах.

Употреблять напиток можно двумя способами: или нагреть его до 50 - 55 градусов или же хорошенько охладить. Нагревают саке на водяной баке или в специальных печах, которые должны быть в любых барах и ресторанах. Саке имеет очень специфический вкус и на первый взгляд может показаться, что вы пьете сильно разбавленный водой самогон. Но через небольшой промежуток времени вы сможете прочувствовать весь полный вкус этого прекрасного японского напитка. Подают саке в специальный бокалах, объем которых должен составлять 30 – 40 грамм. Правильная емкость поможет оценить всю прелесть этого напитка.